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澳大利亚宴会礼仪
2016年10月29日

澳大利亚宴会礼仪

  身在澳洲,怎么能少得了西式饭局?然而每次要参加宴会时,大家是不是总是搞不清怎么吃怎么穿?不要急,下面就为大家整理了关于澳大利亚的宴会礼仪,希望能够帮到你哦!
  由于历史的原因,澳大利亚人口中英国移民的后裔占绝大多数,他们的饮食习惯与英国人相差不多。菜要求清淡,不喜欢辣味,有不少的澳大利亚人还不吃味道酸的东西。澳大利亚人喜欢吃新鲜蔬菜、煎蛋、炒蛋、火腿、鱼、虾、牛羊肉等。他们爱喝的饮料有牛奶、咖啡、矿泉水和啤酒(啤酒的酒精含量约5%)。闲暇时光,许多人喜欢联朋约友到酒吧饮酒谈天.欣赏音乐。(在澳大利亚.18岁以下的人不准购酒)。对于中餐。澳大亚人偏爱广东菜。
  一般来讲,澳大利亚人不吃狗肉、猫肉、蛇肉。不吃动物的内脏与头、爪。对于加了味精的食物,他们十分厌恶。他们认为味精好似“毒药”令人作呕。
  用餐时,澳州人是使用刀、叉的。在有些餐馆,人们用餐时必须衣冠楚楚,否则将被禁止入内。外出用餐时,除禁止在餐馆吸烟的城市外,多数澳大利亚餐馆分为烟区及非吸烟区。餐馆收7%的货品及服务税。账单不加小费,若服务好,通常给15%的服务费。如果几个人一同外出吃饭,通常是各自支付自己那一份。如果你不敢肯定,可以在结账之后问一声。如果想去极隆重或极受欢迎的餐厅吃饭,最好事前致电订位。除非在高级餐厅,一般人都会叫服务生将剩余的食物放在盒子里打包带回。
  澳大利亚人宴请客人都比较简单。一般来说,首先是请客人喝一碗汤,再上一盘主菜,一道甜食水果,然后来一杯波特甜酒.喝杯咖啡,全过程就结束了。为了表示对来客的欢迎,澳大利亚人往往会在饭后的水果布丁中放进一些钱币,谁吃到的钱币多.就预示着谁的运气好。
  澳大利亚人喜欢吃烤肉,许多家庭都自备烤炉。如果有人邀请你晚上到他家里作客或吃晚饭.一般做法是带一件不太昂贵的礼物,例如鲜花、巧克力或一瓶餐酒。问清楚男主人或女主人应什么时间到达,并问明穿着要求是正式还是随意。若是聚餐,可问明应不应带点自制的食品。吃饭时要注意西方的餐桌礼仪。女主人照例带头开始用餐。先让客人取用主菜,然后自己才用。多数澳大剩亚人都率直,如果不喜欢吃某样东西,只需说“不,谢谢你”。如果你喜欢吃传给你的东西,就接下来,说“谢谢”即可。宴会终结时主人或女主人如有疲倦的迹象.则意味着该是告辞的时候了。第二天.打一个电话或寄一张简短的致谢函.并表示对昨夜晚餐的感谢。这会令主人感到欣慰。礼尚往来,如果礼仪周到应该在几个星期之后回请一次。
  澳大利亚人餐饮礼仪、服饰礼仪有一套约定俗成的礼节:准时,不要带来未经邀请的朋友。如果有什么东西你不能吃,应提前告知主人。赴会时可带些小礼品,如鲜花、酒、工艺品等。如果在餐馆里请吃饭客人不必带礼品。
  刀叉使用简介
  1.刀叉的摆放
  在正规一点的西餐宴会上,通常讲究吃一道菜要换一副刀叉,也就是说吃每道菜时都要使用专门的刀叉,既不可以乱拿乱用,也不可以从头至尾只用一副刀叉。使用刀叉时,由外侧向内侧取用,这是一般的顺序。享用西餐正餐时,摆在每位用餐者面前的刀叉主要有:吃黄油用的餐刀,吃鱼用的刀叉,吃肉用的刀叉,吃甜品用的刀叉等。它们不但形状各异,更重要的是其摆放的具体位置各不相同,掌握这一点有利于正确地区分它们。
  (1)吃黄油用
  吃黄油用的餐刀,没有与之相匹配的餐叉。它的正确位置是横放在用餐者左手的正前方。
  (2)吃鱼用
  吃鱼用的刀叉和吃肉用的刀叉,应当餐刀在右、餐叉在左,分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。餐叉的具体位置应处于吃黄油所用餐刀的正下方。有时在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多,要想不拿错,关键是要记住应当依次从两边由外侧向内侧取用。
  (3)吃甜品用
  吃甜品所用的刀叉应在最后使用,它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。
  2.刀叉的使用
  吃西餐时刀叉的使用,一般有以下两套常规方法可供借鉴:
  (1)英国式
  它要求在进餐时,始终右手持刀左手持叉,从左侧开始切割,一边切一边叉而食之,人们通常认为这种方式较为文雅。
  (2)美国式
  它的具体做法是,先是右刀左叉,同样是从左侧开始切割,一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好,然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方,将左手中的餐叉换到右手里,再继续进餐。这种方式的好处是比较简便省事。
  在用刀叉进餐时,不论采用上述哪一种方式都应注意:在切割食物时,不可弄出声响;在切割食物时,要切记双肘下沉,而切勿左右开弓;被切割好的食物,应刚好适合一下入口,切不可叉起它之后再一口一口咬着吃,应当用叉子叉着吃,不能用刀扎着吃;要注意刀叉的朝向,将餐刀临时放下时,不可刀口向外,双手同时使用刀叉时叉齿应当朝下,右手持叉进食时则应叉齿向上;掉落到地上的刀叉不要再用,可请侍者另换一副。
  3.刀叉的暗示
  使用刀叉,可以向侍者暗示自己是否吃好了某一道菜肴。具体方法如下:
  (1)暂时离座
  与人攀谈或者临时有事离座时,应暂时放下刀叉。其做法是将刀放在右边、叉子放在左边,刀口向内、叉齿向下,呈汉字的“八”字形状摆放在餐盘之上,它的含义是此菜尚未用毕。但要注意,不可将其交叉放成“十”字形,西方人认为这是暗示死亡的图案。
  (2)已经吃好
  如果吃完了或不想再吃了,则可以刀口内向、叉齿向上,刀放右边、叉放左边且并排纵放,或者刀上叉下地并排放入餐盘里。这种做法等于告知侍者这道菜已经用过不再吃了,请连刀叉带餐盘一块儿收拾走。
  澳大利亚服饰礼仪
  在澳大利亚,一般场合,不必西装革履或浓妆艳抹,只要穿一些便服即可。比如:T恤、短裤、或者牛仔装、夹克衫。由于阳光强烈.他们出门之时.通常喜欢戴一顶棒球帽来遮挡阳光。但在诸如典礼、仪式、宴会、婚礼、剧院等正式场合,则非着西装不可.男子要打黑色领结。妇女一年中大部分时间都穿裙子,在社交场合则套上西装上衣。
  服饰术语简介
  宴会或舞会,请贴上一般都会注明着装要求(Dress Code),分以下几种情况:
  White Tie或者说是Ultra-formal :
  这是最最正式的场合,什么授勋仪式、宫廷晚宴之类的,我们平常百姓大概一辈子也碰不上一次。男士要穿燕尾服(tailcoat),配套的是白色马甲,白色衬衫,白色领结。裤子两侧有两道笔直的竖条。裤子不用皮带用吊带。女士要穿大裙摆的长晚礼服。
  2.Black Tie或者说是Formal :
  这是最常见的正规着装要求,男士要穿晚礼服(Tuxedo),前襟领子是黑缎面的,配白衬衫,黑领结,黑腰带,黑袜子,黑鞋。裤子两侧夹缝有和领子同面料的黑缎夹条。如果一年赶上那么一次半次的,可以去租全套设备回来用,省心省力。
  女士穿晚礼服(Evening gown),低胸露肩的那种,相配的小包和鞋子。项链、耳环等首饰的真假无所谓,但是要闪亮,戴手镯而不是手表。
  妆要浓一些,小编看到许多知识分子同胞在宴会场所化淡妆或者根本不化妆,那脸在灯光下惨淡的没法看,而且不化妆是十分失礼的一件事,比穿了不合适服装还要让人不舒服。
  中国女士可用面料好的、剪裁得体的旗袍或改良旗袍代替晚礼服,穿旗袍时,头发挽起来配上头饰效果会比清汤挂面好很多。
  3.Black Tie Optional 或者是Creative Black Tie:
  男士可以穿Tuxedo或正式的深色圆摆西装,可以不打领结换成打领带,衬衫最好是白色的,
  女士可以是晚礼服、不拖地的四分之三长礼服或者是考究的晚宴两件套(dressy separates),配备参考Formal。
  4.Semi-formal:
  男士:深色西服
  女士:短礼服、考究的套装
  5.Cocktail:
  鸡尾酒会一般在下午4点到7点举行,属于半正式着装,男士穿深色西装,女士穿短裙或套装,长度和白天服装相同,但用料要讲究,天鹅绒、丝绸缎子之类的,颜色要比白天的服装明亮,华贵,配上闪亮的首饰,可搭配围巾。要穿高跟鞋。妆比白天要浓。
  6.Dressy Casual:
  男士:比较讲究一点的便装,像西装上衣配休闲裤,衬衣休闲西裤等。
  女士:连衣裙,漂亮上衣配裤子,毛衣配裙子等可以自由发挥。
  7.Business Casual:
  比Dressy Casual 再随便一些,但是不能穿牛仔裤。
  8.Casual 或Informal:
  这种说法意味着可以随便穿,但是短裤、凉鞋还是要避免,当然你也不要西装革履的。
  有时越随便的穿着,越能看出人的品味,不能掉以轻心。女士穿一件质地普通的连衣裙肯定比穿牛仔裤雅致。化淡妆。
  总的原则,你比别人穿的相对正式一点比穿的随便要好。

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